Nach einer langen Tour ist der Kühlschrank natürlich leer, wenn man wieder nach Hause kommt und so war ich dann vorhin auch einkaufen. An meiner Lieblingskäsetheke wird vor mir eine ältere Frau bedient und sie möchte gerne ein Stück Old Amsterdam, einen overjaarigen Gouda. Auf die Frage, wie groß denn das Stück sein soll, antwortet sie: „Nicht zu groß, ich hole ihn mir lieber wieder frisch.“
Ach.
Bei 13 Monate altem Käse spielt das auch so eine große Rolle…
hmmm,
im Hotel Eimsbuettel war aber noch die Rede von einer perfekt gefuellten Minibar?!?
Tja, der Service laesst ueberall nach ;)
c-v
Ich finde schon, dass das einen Unterschied macht, weil der Käse am kleinen Stück schneller austrocknet.
Bin aber jetzt auch kein Mikrobiologe bzw. Käser.